Vịt nấu chao là món ăn ngon quyến rũ có xuất xứ miền Tây. Món ăn từ vịt này nổi trội 4 vị: vị ngọt của thịt vịt, vì bùi của khoai môn, vị béo của chao và vị cay của ớt. Đúng là món ăn giành riêng cho gia đình các khi quây quần bên nhau giữa những ngày mưa, ăn ấm cùng nồi lẩu sẽ vô cùng thơm ngon. Nhân tiết trời vào hạ sau những cơn mưa rào như trút nước, kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com xin chia sẻ cùng các cô gái một bí quyết thực hiện vịt chế biến chao vô cùng ngon hấp dẫn như sau
bán máy làm giá đỗ|máy làm rau mầm giá đỗ sạch|thiết bị làm giá đỗ bách khoa
Vịt nấu chao thơm ngon cho 1 ngày mưa – kiểu làm vịt nấu chao
vật liệu để làm vịt chế biến chao gồm có:
- 1/2 con vịt xiêm
- 1 miếng khoai môn cau
- 1 quả dừa nước
- Ớt hiểm, ớt bột
- Hành tím, tỏi, gừng, sả
- tinh dầu cao cấp điều, chao
- Muối, đường, hạt nêm, tiêu
- Chanh, rượu trắng, sữa đặc có đường
- Rau muống, bún tươi ăn kèm
Vit nau chao – nguyên liệu cần sẵn sàng khi vào bếp làm vịt nấu chao
đầy đủ kiểu làm vịt chế biến chao như sau:
Bước 1: Chọn vịt xiêm cho món chao là ngon nhất, Thế nhưng bạn tôi cũng có thể chọn các con vịt mỡ mỏng, thịt dày ăn cũng trở thành ngon. Rửa sạch vịt cùng muối, cho miếng gừng vào xát qua thịt vịt, 1 chút rượu trắng để khử mùi hôi, cắt phao câu and phần hoi tạo mùi hôi ở vịt rồi rửa lại bằng nước lanh, để ráo.
liệu pháp nấu vịt chế biến chao ngon – diệt mùi hôi của vịt với muối and gừng
Bước 2: chặt thịt vịt thành mảnh vừa ăn. Ướp thịt vịt với hành, tỏi, gừng băm nhỏ, cho thêm 1 muỗng cafe dầu điều để tạo màu thuộc 4 mảnh chao dằm nhuyễn , cho 2 thìa canh hạt nêm, 1 muỗng cafe đường và 1 thìa coffe tiêu vào thịt, trộn đều.
kiểu làm vịt chế biến chao ngon nhất – Ướp thịt vịt đúng cách
chúng ta đều có cho 1 thìa canh sữa đặc có đường vào pha cho vị béo của sữa sẽ át đi mùi hăng của chao. Cho 1 thìa canh rượu trắng để giúp thịt vịt mượt thêm, chế biến sẽ sớm chín. Ướp thịt ít nhất 30 phút để thịt vịt ngấm đều gia vị.
Bước 3: Rau om, ngò gai nhặt rửa sạch hơn, cắt khúc cỡ 1 đốt ngón tay, ớt hiểm, sả nguyên cây đập dập. Khoai môn cau sau khi gọt vỏ, rửa sạch hơn với nước, thái miếng chiên qua dầu cho hơi vàng để tạo một lớp vỏ khi đem vô hầm với thịt vịt sẽ không còn bị nát. Dừa chặt lấy nước dùng.
kỹ thuật món vịt chế biến chao ngon – Khoai môn cắt mảnh vừa ăn uống
Bước 4: Bắc chảo lên bếp, do 3 thìa canh tinh dầu thiên nhiên ăn vào chảo, cho tỏi, gừng, ớt băm & 1-2 cây sả đập dập vào phi thơm. Sau đấy cho phần thịt vịt đã ướp vào, đảo hãy nhanh tay. Cho hơn 2 thìa canh chao vào thịt vịt, đảo đều.
phương pháp luộc vịt ngon – Xào thịt vịt cho săn lại
Bước 5: Đổ nước cốt dừa xâm xấp phương diện thịt đung nóng. Mình đổ một nửa nước dừa thôi để khi nước sôi, gia vị sẽ thấm vào thịt, tạo vị đằm thắm hơn. Đến khi nồi sôi lại, ta 1/2 nước dừa còn sót lại & khoai môn vào nồi. Đậy vung, chờ sôi thêm 10 phút nữa thì cho rau om and ngò gai vào nồi rồi tắt bếp.
Cach nau chao vit – Hầm thịt vịt & khoai tới khi chín mềm
Bước 6: trộn nước sốt chấm vịt chế biến chao bằng phương pháp cho 2 thìa canh chao vào chén nhỏ, thêm 2 muỗng coffe đường, tỏi and ớt bằm, vài giọt nước cốt chanh vào khuấy đều khiến cho hương vị chao đậm đà. Múc vịt nấu chao ra chén, chấm nước sốt ăn kèm với rau muống trụng and bún tươi cho vừa mồm.
Cach nau vit nau chao – pha nước sốt ngon cho đúng vị
Vịt chế biến chao chế biến chín sẽ không còn mùi tanh của thịt vịt, hương đậm đà pha quyện với nước sốt chao beo mập ăn vông cùng ngon mồm. Cùng kỹ thuật vịt nấu chao ở thể loại các món ăn ngon, kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com xin chúc các bạn thực hành thành đạt món ăn này & chúc mái ấm gia đình dùng bữa ngon mồm nhé!
